El desayuno es la primera oportunidad del día para nutrir nuestro cuerpo y deleitar nuestro paladar. En 1A Gourmet, creemos que cada mañana merece comenzar con una experiencia culinaria que no solo sea deliciosa, sino también reconfortante y llena de tradición.
Por eso, te invitamos a empezar tu jornada con una infusión cálida de mate cocido, acompañada de pan tostado con manteca. Esta combinación clásica no solo es una delicia para el gusto, sino que también evoca el calor del hogar y las tradiciones más queridas, proporcionando un inicio perfecto y acogedor a tu día. El mate cocido, con su sabor suave y reconfortante, es ideal para despertar tus sentidos de manera gradual, mientras que el pan tostado con manteca añade ese toque satisfactorio y familiar que tanto nos gusta.
Pero nuestra propuesta para el día no se detiene en el desayuno. Al mediodía, disfruta de un almuerzo tradicional con empanadas de carne cortada a cuchillo, una opción sabrosa y sustanciosa que te llenará de energía para continuar con tus actividades. La combinación de una masa crujiente y un relleno jugoso y bien condimentado hará que cada bocado sea una celebración de sabores.
Para la cena, te sugerimos terminar el día con unas deliciosas pizzas caseras, preparadas con salsa de tomate fresca, mozzarella y un toque de orégano. Esta cena no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para compartir en familia, creando momentos especiales alrededor de la mesa.
En 1A Gourmet, nos esforzamos por ofrecerte recetas que no solo sean nutritivas y fáciles de preparar, sino que también te conecten con el placer de disfrutar comidas caseras y auténticas. ¡Disfruta de este plan de comidas y transforma cada momento del día en una experiencia culinaria única y memorable!
Desayuno: Mate Cocido con Pan con Manteca
Comienza tu día con una infusión reconfortante de mate cocido, acompañada de pan tostado con manteca.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de yerba mate
- 1 litro de agua
- Pan (puede ser pan casero o comprado)
- Manteca al gusto
Preparación:
- Preparar el mate cocido: Hierve el agua y añade las cucharadas de yerba mate. Deja hervir por unos minutos y luego retira del fuego. Cuela el mate cocido para eliminar la yerba y sirve caliente.
- Preparar el pan: Tosta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Untar la manteca: Unta las rebanadas de pan con manteca al gusto.
- Servir: Disfruta del mate cocido caliente acompañado del pan con manteca.
Opción: Manteca Casera
Ingredientes:
- 500 ml de crema de leche (nata)
- Sal al gusto (opcional)
Preparación:
- Batir la crema: Coloca la crema de leche en un bol grande y bate con una batidora eléctrica a velocidad alta. Primero se convertirá en crema batida y luego comenzará a separarse en sólidos (manteca) y líquidos (suero de leche).
- Separar la manteca: Continúa batiendo hasta que los sólidos se separen completamente del suero. Recoge la manteca con las manos o una espátula y exprime el exceso de suero.
- Lavar la manteca: Enjuaga la manteca bajo agua fría, amasándola ligeramente para eliminar cualquier resto de suero. Este paso es importante para que la manteca dure más tiempo.
- Añadir sal: Si lo deseas, añade sal al gusto y amasa la manteca para incorporar la sal de manera uniforme.
- Refrigerar: Guarda la manteca en un recipiente hermético en el refrigerador.
Almuerzo: Empanadas de Carne Cortada a Cuchillo
Un almuerzo tradicional y delicioso de empanadas de carne cortada a cuchillo, perfectas para una comida completa.
Ingredientes para la Masa:
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de grasa de vaca o manteca
- 200 ml de agua tibia
Ingredientes para el Relleno:
- 500 g de carne de res cortada a cuchillo
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos duros
- 100 g de aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, pimentón y comino al gusto
Preparación de la Masa:
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Incorporar la grasa: Añade la grasa de vaca o manteca y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir el agua: Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando hasta formar una masa. Amasa durante unos minutos hasta que esté suave y homogénea.
- Reposar la masa: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
Preparación del Relleno:
- Preparar los ingredientes: Pica finamente las cebollas, el pimiento rojo, las aceitunas y los huevos duros.
- Cocinar la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas. Cocina hasta que estén doradas. Agrega la carne cortada a cuchillo y cocina hasta que esté bien dorada.
- Añadir el pimiento y las especias: Incorpora el pimiento rojo y cocina por unos minutos más. Añade sal, pimienta, pimentón y comino al gusto.
- Mezclar los ingredientes: Retira del fuego y añade los huevos duros picados y las aceitunas. Mezcla bien y deja enfriar.
Preparación de las Empanadas:
- Formar los discos: Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Rellenar las empanadas: Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes con agua y dobla la masa sobre el relleno, presionando los bordes para sellar.
- Cocinar las empanadas: Puedes freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, o bien, hornearlas en un horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Servir: Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Cena: Pizzas Caseras con Salsa de Tomate, Mozzarella y Orégano
Termina tu día con una cena deliciosa de pizzas caseras, fáciles de hacer y perfectas para toda la familia.
Ingredientes para la Masa:
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva
Ingredientes para la Salsa:
- 400 g de tomates triturados
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano al gusto
Ingredientes para la Pizza:
- 400 g de mozzarella rallada
- Orégano al gusto
Preparación de la Masa:
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Activar la levadura: En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca en el agua tibia y deja reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma.
- Combinar y amasar: Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa. Traslada la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Primer levado: Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Preparación de la Salsa:
- Cocinar los tomates: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados. Agrega los tomates triturados y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Sazonar: Añade sal, pimienta y orégano al gusto. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
Preparación de las Pizzas:
- Formar las bases: Divide la masa en porciones y estira cada porción sobre una superficie enharinada hasta formar discos del tamaño deseado.
- Agregar la salsa: Extiende una capa de salsa de tomate sobre cada base de pizza.
- Añadir el queso: Espolvorea la mozzarella rallada sobre la salsa.
- Hornear: Precalienta el horno a 220°C (428°F). Hornea las pizzas durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso fundido y burbujeante.
- Servir: Retira del horno y espolvorea con orégano antes de servir.
En 1A Gourmet, nos esforzamos por ofrecerte recetas que no solo sean deliciosas sino también nutritivas y fáciles de preparar. ¡Disfruta de estas recetas y haz de cada comida una experiencia especial!